Petitchef

Feijoada de polvo

Prato Principal
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 polvo de 1 kg cortado em pedaços

1 cebola pequena

100 g vinho branco

150 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

250 g tomate em pedaços

80 g toucinho fumado cortado em tiras

1 folha de louro

100 g cenoura cortada em rodelas

1/2 chouriço de carne cortado em rodelas

piri-piri q.b.

1 1/2 colher chá de sal

1 lata grande de feijão encarnado escorrido

coentros para polvilhar

Preparação

  • Coloque no copo o polvo, a cebola, o vinho e programe 30 m/Varoma/CI/vel 1.
  • Reserve o polvo e o caldo da cozedura.
  • Deite no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
  • Junte o tomate, o toucinho fumado e programe 5 m/Varoma/ vel 1.
  • Adicione o polvo, o caldo reservado, a folha de louro, a cenoura, o chouriço, o piri-piri, o sal, coloque a Varoma com o feijão e programe 8 m/Varoma/CI/vel colher.
  • Retire o feijão para uma taça, deite o preparado por cima e envolva com a ajuda da espátula.
  • Polvilhe com os coentros e sirva logo de seguida.





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