Feijoada de polvo

Ingredientes

• 1 polvo de 1 kg cortado em pedaços
• 1 cebola pequena
• 100 g vinho branco
• 150 g cebola
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 250 g tomate em pedaços
• 80 g toucinho fumado cortado em tiras
• 1 folha de louro
• 100 g cenoura cortada em rodelas
• 1/2 chouriço de carne cortado em rodelas
• piri-piri q.b.
• 1 1/2 colher chá de sal
• 1 lata grande de feijão encarnado escorrido
• coentros para polvilhar

Preparação

• Coloque no copo o polvo, a cebola, o vinho e programe 30 m/Varoma/CI/vel 1.
• Reserve o polvo e o caldo da cozedura.
• Deite no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
• Junte o tomate, o toucinho fumado e programe 5 m/Varoma/ vel 1.
• Adicione o polvo, o caldo reservado, a folha de louro, a cenoura, o chouriço, o piri-piri, o sal, coloque a Varoma com o feijão e programe 8 m/Varoma/CI/vel colher.
• Retire o feijão para uma taça, deite o preparado por cima e envolva com a ajuda da espátula.
• Polvilhe com os coentros e sirva logo de seguida.

Perguntas

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