Name: Feijoada de polvo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 polvo de 1 kg cortado em pedaços; 1 cebola pequena; 100 g vinho branco; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 250 g tomate em pedaços; 80 g toucinho fumado cortado em tiras; 1 folha de louro; 100 g cenoura cortada em rodelas; 1/2 chouriço de carne cortado em rodelas; piri-piri q.b.; 1 1/2 colher chá de sal; 1 lata grande de feijão encarnado escorrido; coentros para polvilhar

Feijoada de polvo

Prato Principal

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque no copo o polvo, a cebola, o vinho e programe 30 m/Varoma/CI/vel 1.
Reserve o polvo e o caldo da cozedura.
Deite no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
Junte o tomate, o toucinho fumado e programe 5 m/Varoma/ vel 1.
Adicione o polvo, o caldo reservado, a folha de louro, a cenoura, o chouriço, o piri-piri, o sal, coloque a Varoma com o feijão e programe 8 m/Varoma/CI/vel colher.
Retire o feijão para uma taça, deite o preparado por cima e envolva com a ajuda da espátula.
Polvilhe com os coentros e sirva logo de seguida.