Feijoada de soja tricolor

Ingredientes

• 50 g de feijão de soja
• 50 g de feijão de soja verde
• 50 g de feijão azuki
• 1 chouriço de soja
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 curgete
• 2 cenouras
• 1 cebola + 4 alhos
• 1 dl de azeite
• Sal, pimenta e noz-moscada