Petitchef

Feijoada de Tofu e Espinafres

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Preparação

  • Corte o tofu em cubinhos, tempere-os com o sumo de limão, a salsa picada e o gengibre, e reserve.
  • Dê uma fervura breve aos espinafres, sem deixar cozer demasiado.
  • Retire-os do lume e escorra-os sem os desfazer.
  • Em lume brando, refogue no azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos cortados.
  • Acrescente o tofu, o chouriço de soja em rodelas, tempere com cominhos e pimenta, e deixe apurar muito bem.
  • Junte os espinafres e o feijão, deixando apurar mais uns minutos, envolvendo tudo com frequência e cuidado.

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