Ossobuco de peru com feijões

Ingredientes

• 1 kg de ossobuco de peru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos picados
• 1/2 alho Frances
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tomate bem maduro triturado (sem sementes)
• 150 gramas de toucinho fumado
• 120 gramas de cogumelos inteiros (1 frasco)
• 800 gramas de feijão branco cozido
• 1 colher (de sopa) de manjericão seco
• Azeite que baste
• Sal que baste
• Pimenta a gosto

Preparação

• Tempere a carne de sal e pimenta.
• Num tacho com o fundo coberto de azeite doure a carne de ambos os lados, retire e reserve. De seguida coloque no mesmo azeite a cebola, os alhos, o alho Frances e o pimentão para refogar um pouco.
• Junte depois o toucinho cortado em pedaços, a carne e o tomate. Regue com um pouco de água retifique os temperos e deixe cozer até a carne ficar macia.
• Junte depois o toucinho cortado em pedaços, a carne e o tomate. Regue com um pouco de água retifique os temperos e deixe cozer até a carne ficar macia.
• Salpique com o manjericão e decore com salsa, sirva de imediato.

Perguntas

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