Name: Ossobuco de peru com feijões
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de ossobuco de peru; 1 cebola picada; 2 dentes de alhos picados; 1/2 alho Frances; 1/2 pimentão vermelho; 1 tomate bem maduro triturado (sem sementes); 150 gramas de toucinho fumado; 120 gramas de cogumelos inteiros (1 frasco); 800 gramas de feijão branco cozido; 1 colher (de sopa) de manjericão seco; Azeite que baste; Sal que baste; Pimenta a gosto

Ossobuco de peru com feijões

Prato Principal

6 porções

1 h 30 m

1 hora

Médio

448 Kcal

Preparação

Tempere a carne de sal e pimenta.
Num tacho com o fundo coberto de azeite doure a carne de ambos os lados, retire e reserve. De seguida coloque no mesmo azeite a cebola, os alhos, o alho Frances e o pimentão para refogar um pouco.
Junte depois o toucinho cortado em pedaços, a carne e o tomate. Regue com um pouco de água retifique os temperos e deixe cozer até a carne ficar macia.
Junte depois o toucinho cortado em pedaços, a carne e o tomate. Regue com um pouco de água retifique os temperos e deixe cozer até a carne ficar macia.
Salpique com o manjericão e decore com salsa, sirva de imediato.