Petitchef

Salada de 3 feijões

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
200 g de feijão de soja congelado

1/2 couve lombarda

150 g de feijão branco cozido

150 g de feijão vermelho cozido

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre

Pimenta moída no momento q.b.

1 colher de café de sal

Coentros picados

Preparação

  • Coza o feijão de soja em água temperada com sal. Depois, retire-o do lume, passe-o por água fria e deixe escorrer.
  • Arranje e lave a couve-lombarda. Aparelhe o talo e depois corte-a em juliana fina.
  • Leve a couve a cozer em água temperada com sal. Depois, retire-o do lume, passe-o por água fria e deixe escorrer.
  • Disponha a couve no fundo de uma saladeira. Numa taça misture os 3 diferentes tipos de feijão e depois disponha-os por cima da couve.
  • Misture o azeite com o vinagre e pimenta e regue a salada. Junte coentros picados a gosto e sirva.





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