Lave e corte o frango em pedaços, não muito grandes.- Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite. Acrescente as salsichas às rodelas bem como o chouriço.- Faça um caldo com o caldo knorr e acrescente ao refogado. Deixe ferver.- Quando ferver junte o frango. Tempere de sal a gosto e deixe cozinhar.- A meio da cozedura junte o lombardo lavado e cortado em juliana e deixe acabar de cozer com o tacho tapado.
Junte o feijão branco escorrido, mexa bem e deixe apurar em lume brando mais uns minutos.- Entretanto, abra dois ovos na feijoada e deixe-os escalfar.- Retire do lume e sirva a feijoada com os ovos escalfados.
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