Name: Feijoada de frango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de feijão branco de 800 g; 1 frango com cerca de 600 g; 1 cebola; sal1/ couve lombarda; azeite; 1 embalagem de salsichas de churrasco; 1/2 chouriço corrente; 1 caldo Knorr de frango; 2 ovos

Ingredientes

1 lata de feijão branco de 800 g
1 frango com cerca de 600 g
1 cebola
sal1/ couve lombarda
azeite
1 embalagem de salsichas de churrasco
1/2 chouriço corrente
1 caldo Knorr de frango
2 ovos

Preparação

Lave e corte o frango em pedaços, não muito grandes.- Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite. Acrescente as salsichas às rodelas bem como o chouriço.- Faça um caldo com o caldo knorr e acrescente ao refogado. Deixe ferver.- Quando ferver junte o frango. Tempere de sal a gosto e deixe cozinhar.- A meio da cozedura junte o lombardo lavado e cortado em juliana e deixe acabar de cozer com o tacho tapado.
Junte o feijão branco escorrido, mexa bem e deixe apurar em lume brando mais uns minutos.- Entretanto, abra dois ovos na feijoada e deixe-os escalfar.- Retire do lume e sirva a feijoada com os ovos escalfados.