Name: Cebola recheada com lingüiça e passas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 cebolas grandes; 200 g de lingüiça calabresa defumada; 1 colher (sopa) de azeite; 4 fatias de pão de fôrma esmigalhadas; 1 ovo batido; 2 colheres (sopa) de passas pretas; 1 colher (sopa) de manjericão picado; 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de canela em pó; sal e pimenta-do-reino a gosto; folhas de manjericão para decorar

Cebola recheada com lingüiça e passas

Um prato suculento e delicioso de cebola recheado, aqui está uma receita fácil de reproduzir.

Prato Principal

8 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Descasque as cebolas e coloque-as em uma panela grande. Cubra com água e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias.
Escorra e reserve. Retire a pele da lingüiça e esmigalhe bem. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite em fogo alto. Junte a lingüiça e frite por oito minutos ou até dourar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o pão, o ovo batido, as passas, o manjericão, o parmesão, a noz-moscada e acanela.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Com uma faca pequena, corte a parte de cima de cada cebola e retire o miolo. Faça pequenos cortes superficiais nas laterais e, com as mãos, abra ligeiramente formando uma flor.
Preencha as cavidades das cebolas com o recheio e arrume-as em uma assadeira. Leve ao forno quente (200 ºC) por 40 minutos ou até que fiquem bem quentes e com a superfície dourada.
Retire do forno, transfira para pratos individuais, decore com folhas de manjericão, regue com azeite e sirva.