Petitchef

Capeletti de linguiça (mari)

Prato Principal
10 porções
30 min
15 min
Muito Fácil
405 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10

Massa:


-Farinha de trigo


Recheio:

-1 kg de linguiça pura de pernil ou lombo.

-100 g de queijo parmesão ralad

-1 ovo cru

-noz moscada ralada a gosto

Preparação

  • Massa:
    Para cada ovo 1 xícara de farinha de trigo. Misture bem,para incorporar depois sove bem a massa por 20 minutos, até que fique uma massa lisa e elástica.
  • Deixe descansar mais uns 20 minutos, abra a massa bem fina se você tiver um cilindro facilita. Tem um vídeo da amiga Eny que ensina trabalhar a massa do macarrão, vale a pena assistir.
  • Recheio:
    Cozinhe a linguiça, retire a pele, espere esfriar, passe pelo processador, depois acrescente os outros ingredientes, misture bem e faça os capelettis.
  • Depois da massa pronta eu corto quadradinhos, coloco pequenas porções de recheio, fecho em triângulo e dou formato de capeletti.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 130g
Calorias: 405Kcal
  • Glícidos: 8.2g
  • Gord total: 29.9g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 25.1g
  • Fibras: 0.4g
  • Açúcar: 0.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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