Petitchef

Massa à carbonara especial

Prato Principal
3 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
200 g de massa grano duro tipo espaguetti

50 g de queijo parmesão ralado

1caixinha de creme de leite

4 linguiças de lombo

50 g de bacon


sal

Preparação

  • Corte o bacon em cubinhos e frite-o em uma frigideira com um pouco de óleo.
  • Tire a pele das linguiças e também as partes grandes de gordura.
  • Em outra frigideira frite a linguiça com um pouco de óleo.
  • Depois de fritar o bacon e a linguiça incline as panelas para escorrer a gordura. Reserve.
  • Em uma panela com água fervente cozinhe a massa.
  • Enquanto a massa cozinha bata com um garfo os ovos, acrescente um pouco de sal e um pouquinho de creme de leite e bata novamente.
  • Quando a massa estiver cozida escorra a água. Volte rapidamente a massa à panela e adicione os ovos sobre a massa e mexa bem.
  • Esse processo deve ser feito com a massa ainda bem quente para cozinhar os ovos.
  • Adicione o creme de leite, o bacon e a linguiça e o queijo ralado e misture tudo muito bem. Acerte o sal e sirva em seguida.





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