Massa à carbonara especial

Ingredientes

• 200 g de massa grano duro tipo espaguetti
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1caixinha de creme de leite
• 4 linguiças de lombo
• 50 g de bacon
• 2 ovos
• sal

Preparação

• Corte o bacon em cubinhos e frite-o em uma frigideira com um pouco de óleo.
• Tire a pele das linguiças e também as partes grandes de gordura.
• Em outra frigideira frite a linguiça com um pouco de óleo.
• Depois de fritar o bacon e a linguiça incline as panelas para escorrer a gordura. Reserve.
• Em uma panela com água fervente cozinhe a massa.
• Enquanto a massa cozinha bata com um garfo os ovos, acrescente um pouco de sal e um pouquinho de creme de leite e bata novamente.
• Quando a massa estiver cozida escorra a água. Volte rapidamente a massa à panela e adicione os ovos sobre a massa e mexa bem.
• Esse processo deve ser feito com a massa ainda bem quente para cozinhar os ovos.
• Adicione o creme de leite, o bacon e a linguiça e o queijo ralado e misture tudo muito bem. Acerte o sal e sirva em seguida.

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