Massa com pesto de avelã

Ingredientes

• 350 g de massa tagliatelle
• 2 peitos de frango, cortados ás tiras
• 80 g de salsa
• 100 g de avelãs tostadas
• 50 g de queijo parmesão, ralado
• raspas e sumo de 1 limão
• 100 ml de azeite de oliva

Preparação

• Cozer a massa de acordo com as instruções de fabricante.
• Frite o frango em um pouco de azeite, reservar.
• Coloque a salsa, avelãs, queijo parmesão, raspas e sumo de limão num processador de alimentos e triturar tudo bem, com o motor ainda em funcionamento, gradualmente adicione o azeite.
• Escorrer o massa, voltar a colocar na panela, adicionar o pesto e o frango. Está pronto a servir.

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