MASSA AO MOLHO PESTO

Name: Massa ao molho pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de manjericão; ½ xícara(chá) de azeite de oliva extra-virgem; 3 colheres (sopa) de pignoles ou nozes; 2 a 4 dentes de alho picados ou amassados; Sal; ½ xícara(chá) de parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado; 500 g de macarrão espaguete

Outro

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de manjericão
½ xícara(chá) de azeite de oliva extra-virgem
3 colheres (sopa) de pignoles ou nozes
2 a 4 dentes de alho picados ou amassados
Sal
½ xícara(chá) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
500 g de macarrão espaguete

Preparação

Lave as folhas de manjericão em água fria e seque bem. Coloque o manjericão, alho, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter um ponto cremoso, passe para outro recipiente.
Junte os pignoles e se forem usar nozes bata rapidamente no processador. Acrescente o queijo parmesão e mexa com uma colher e corrija o sal.
Coloque sobre o macarrão já previmente cozido em água com uma pitada de sal e um fio de azeite e escorrido, envolva toda massa com o molho e em depois adicione o queijo pecorino ralado na hora.

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