Petitchef

Pesto de rúcula com nozes

Prato Principal
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 maço médio de rúcula

4 dentes de alho descascados

1 xícara (chá) de azeite de oliva

½ xícara (chá) de nozes picadas

3 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado na hora

Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto

Preparação

  • Lave a rúcula, seque e elimine a parte mais dura dos talos.Coloque o alho e o azeite de oliva no liquidificador e bata até obter uma pasta.Acrescente a rúcula e bata na função pulsar até triturá-la.
  • Adicione as nozes, o queijo, o sal e a pimenta à gosto e bata por alguns segundos.Sirva com batata cozida e salada de folhas, temperada com sal e azeite de oliva.

Perguntas:






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