Pasta ao molho pesto

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Entrada

4 porções

Muito Fácil

20 min

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Nada como um bom pesto casa. Eis uma receita simples a realizar para um máximo de sabors.

Ingredientes

• 2 xícaras de manjericão
• ½ xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 3 colheres de sopa de pignoles (dourados numa frigideira) ou nozes
• 2 dentes de alho picados
• Sal
• ½ xícara de parmigiano-regiano
• 2 colheres de sopa de queijo pecorino ralado
• 500g de pasta

Preparação

• Lave as folhas de manjericão em água fria e seque bem.
• Coloque o manjericão, alho, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter um ponto cremoso, passe para outro recipiente.
  
• Junte os pignoles e se forem usar nozes bata rapidamente no processador.
• Acrescente o queijo parmigiano e mexa com uma colher e corrija o sal.
  
• O Queijo Pecorino deve ser ralado na hora sobre o prato.

Perguntas

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