Petitchef

Salada mista com cogumelos em pesto de mangericão e nozes

Entrada
3 porções
15 min
3 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3


cogumelos frescos


óleo

sal

Para o molho

2 colheres de sopa de azeite

1 raminho de mangericão

6 nozes

20 g de queijo azul

Preparação

  • Comece por lavar e arranjar a alface e o tomate.
  • Lamine os cogumelos e frite-os num pouco de manteiga e óleo até estarem alourados. Tempere-os com uma pitada de sal.
  • Coloque os cogumelos por cima da alface e do tomate. Entretanto faça o molho.
  • Numa liquidificadora coloque o azeite, as nozes, o mangericão e o queijo e bata até obter uma emulsão.
  • Regue a salada com este molho e sirva no momento.

Fotos

Salada mista com cogumelos em pesto de mangericão e nozes, foto 1Salada mista com cogumelos em pesto de mangericão e nozes, foto 2Salada mista com cogumelos em pesto de mangericão e nozes, foto 3




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