Lavar efectivamente os cogumelos, retirando todos os restos de terra, cortar ligeiramente do pé e cortar-o em lâminas não muito espessas. Colocar numa taça e regar-o com mais elevada de limão para o qual não escurecem.
Limpar à alface, separar as folhas e cortar-o em pequenos pedaços. Lavar numa suficiente de água fria, esvazia e rejoigneaux cogumelos. Cortar aos pepinos em correias e o aipo em discos. Misturar o todo.
Moderar com uma aspersão de sal e de pimenta, regar com o óleo e, desejar-se-á, acrescenta gotas de vinagre. Desloca e, superficialmente, coloca as azeitonas e as nozes ligeiramente picadas.
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