Bolinhas de arroz e frango com salada de verão

Ingredientes

• Carne de frango
• Arroz branco
• 1 cebola
• salsa picada q.b.
• 1 gema
• 1 ovo batido
• pão ralado aromatizado com salsa, alho e endro.
• sal e pimenta q.b.
• óleo

saladinha:

• 1 alface
• 1 pepino
• 1 pêssego
• croutons de azeite e alho
• azeitonas recheadas com queijo
• pistáchios
• ervas aromáticas para salada.

Preparação

• Pica-se a cebola 5s, vel.5 e reserva-se. Junta-se o arroz e o frango e pica-se na bimby 3s, vel.5.
• Junta-se a cebola ao arroz e adiciona-se 1 gema, sal, pimenta e a salsa. Bate-se 5s, vel.4.
• Retira-se o preparado do copo e molda-se pequenas bolinhas.
• Passa-se por ovo batido e o pão ralado e frita-se em óleo bem quente.
• Saladinha:
  Temperei com vinagre balsâmico e azeite aromatizado com alho e tomilho.

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