Bolinhas de arroz e frango com salada de verão

Ingredientes

• Carne de frango
• Arroz branco
• 1 cebola
• salsa picada q.b.
• 1 gema
• 1 ovo batido
• pão ralado aromatizado com salsa, alho e endro.
• sal e pimenta q.b.
• óleo

saladinha:

• 1 alface
• 1 pepino
• 1 pêssego
• croutons de azeite e alho
• azeitonas recheadas com queijo
• pistáchios
• ervas aromáticas para salada.