1. Derreter a manteiga num tacho, em lume brando. Acrescentar a farinha e misturar muito bem até a mistura ficar espessa e dourada. 2. Verter o leite e mexer sem parar com uma vara de arames, até o molho levantar fervura. 3. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Deixar ferver em lume brando, sem parar de mexer, durante 2 minutos ou até o molho ficar espesso.
Preparação do refogado de cogumelos:
1. Refogar em lume brando os cogumelos com a cebola e o alho num fio de azeite até toda a água evaporar. 2. Temperar. Juntar o vinho e deixar refogar, em lume brando até evaporar o vinho.
Montagem:
1. Untar a travessa com azeite. 2. Colocar as folhas de lasanha no fundo (eu dou sempre uma pré-cozidela), e colocar os cogumelos, molho bechamel, peso e queijo, e novamente repetir a camada. 3. Terminar com uma camada de molho bechamel e queijo. Levar ao forno a 200ºC até dourar.
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Comentários dos membros:
Muito rico!!!!!
Mesmo ao estilo de Ravioli Benini.