Petitchef

Lasanha de pesto e cogumelos

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
Gosto muito desta lasanha. É deliciosa, simples e rápida de fazer.


Ingredientes para o molho bechamel:

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha

0,5 l de leite morno

Noz-moscada moída

Sal, pimenta


Ingredientes para o refogado de cogumelos:

1 cuvete de cogumelos de paris laminados

2 cebolas picadas

3 dentes de alho

Azeite, sal e pimenta q.b.

Vinho branco q.b.


Ingredientes para a montagem da lasanha:

Molho pesto de qualidade (usei de compra)

6 folhas de lasanha verde

1 fio de azeite

Queijo ralado para gratinar

Molho bechamel

Refogado de cogumelos

Preparação

  • Preparação do molho bechamel:

    1. Derreter a manteiga num tacho, em lume brando. Acrescentar a farinha e misturar muito bem até a mistura ficar espessa e dourada.
    2. Verter o leite e mexer sem parar com uma vara de arames, até o molho levantar fervura.
    3. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Deixar ferver em lume brando, sem parar de mexer, durante 2 minutos ou até o molho ficar espesso.

    Preparação do refogado de cogumelos:

    1. Refogar em lume brando os cogumelos com a cebola e o alho num fio de azeite até toda a água evaporar.
    2. Temperar. Juntar o vinho e deixar refogar, em lume brando até evaporar o vinho.

    Montagem:

    1. Untar a travessa com azeite.
    2. Colocar as folhas de lasanha no fundo (eu dou sempre uma pré-cozidela), e colocar os cogumelos, molho bechamel, peso e queijo, e novamente repetir a camada.
    3. Terminar com uma camada de molho bechamel e queijo. Levar ao forno a 200ºC até dourar.

Fotos

Lasanha de pesto e cogumelos, foto 1Lasanha de pesto e cogumelos, foto 2


Comentários dos membros:

terezinha de jesus_j2012
terezinha de jesus_j2012, 04/08/2013

Muito rico!!!!!

28/05/2012

Mesmo ao estilo de Ravioli Benini.


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