Pesto vermelho (pesto rosso)
Pesto verde (feito com manjericão) todo mundo conhece. E o Pesto vermelho, já ouviu falar? Fácil a preparar, este molho é feito também com tomates secos (além dos ingredientes do pesto verde). Basta colocar tudo no mixer e está pronto. Ficou curioso? Então siga nossa receita passo a passo e bom apetite!!
Ingredientes
Materiais
- 1 mixer
Preparação
Misture tudo no mixer.
Caso a textura ainda fique compacta, acrescente mais azeite.
Está pronto!
Dicas e Conselhos
O que é pesto vermelho e como ele se diferencia do pesto verde?
O pesto vermelho, ou pesto rosso, é um molho feito com tomates secos, enquanto o pesto verde é tradicionalmente feito com manjericão. Ambos são deliciosos, mas o pesto vermelho traz um sabor mais adocicado e intenso.
Quais são os principais ingredientes do pesto vermelho?
Os ingredientes principais do pesto vermelho incluem tomates secos, manjericão, alho, queijo pecorino, pinhões e azeite. Essa combinação resulta em um molho saboroso e aromático.
Posso substituir algum ingrediente do pesto vermelho?
Sim, você pode substituir o queijo pecorino por parmesão, e os pinhões podem ser trocados por nozes ou castanhas, dependendo do seu gosto e disponibilidade.
Qual é a melhor forma de armazenar o pesto vermelho?
O pesto vermelho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para prolongar a durabilidade, você pode adicionar uma camada de azeite por cima antes de fechar o recipiente.
O pesto vermelho é saudável?
Sim, o pesto vermelho é uma opção saudável, pois é rico em gorduras boas do azeite e contém antioxidantes dos tomates secos. No entanto, é importante consumir com moderação devido ao seu valor calórico.
Nutrição
- Glícidos: 15.7g
- Gord total: 23.8g
- Gord.sat.: 4.1g
- Proteínas: 8.1g
- Fibras: 5.1g
- Açúcar: 12.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Saiba também:
PetitChef_PT
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