Pesto vermelho (pesto rosso)

Acompanhamento
Muito Fácil
5 min
321 Kcal

Pesto verde (feito com manjericão) todo mundo conhece. E o Pesto vermelho, já ouviu falar? Fácil a preparar, este molho é feito também com tomates secos (além dos ingredientes do pesto verde). Basta colocar tudo no mixer e está pronto. Ficou curioso? Então siga nossa receita passo a passo e bom apetite!!

Ingredientes

3
Custo estimado: 3.29 (1.1€/porção)

Materiais

  • 1 mixer

Preparação

  • Pesto vermelho (pesto rosso) - Preparação Passo 1Misture tudo no mixer.
  • Pesto vermelho (pesto rosso) - Preparação Passo 2Caso a textura ainda fique compacta, acrescente mais azeite.
  • Pesto vermelho (pesto rosso) - Preparação Passo 3Está pronto!

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Dicas e Conselhos

O que é pesto vermelho e como ele se diferencia do pesto verde?

O pesto vermelho, ou pesto rosso, é um molho feito com tomates secos, enquanto o pesto verde é tradicionalmente feito com manjericão. Ambos são deliciosos, mas o pesto vermelho traz um sabor mais adocicado e intenso.

Quais são os principais ingredientes do pesto vermelho?

Os ingredientes principais do pesto vermelho incluem tomates secos, manjericão, alho, queijo pecorino, pinhões e azeite. Essa combinação resulta em um molho saboroso e aromático.

Posso substituir algum ingrediente do pesto vermelho?

Sim, você pode substituir o queijo pecorino por parmesão, e os pinhões podem ser trocados por nozes ou castanhas, dependendo do seu gosto e disponibilidade.

Qual é a melhor forma de armazenar o pesto vermelho?

O pesto vermelho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para prolongar a durabilidade, você pode adicionar uma camada de azeite por cima antes de fechar o recipiente.

O pesto vermelho é saudável?

Sim, o pesto vermelho é uma opção saudável, pois é rico em gorduras boas do azeite e contém antioxidantes dos tomates secos. No entanto, é importante consumir com moderação devido ao seu valor calórico.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 321Kcal
  • Glícidos: 15.7g
  • Gord total: 23.8g
  • Gord.sat.: 4.1g
  • Proteínas: 8.1g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 12.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (70g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

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