Petitchef

Hambúrguer com pesto no pão

Prato Principal
4 porções
20 min
6 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
750 g de carne de vaca picada

2 dentes de alho, finamente picados

Sal e pimenta-preta moída na altura

90 g de manjericão fresco

90 g de queijo parmesão ralado na altura + lascas de parmesão para guarnecer

3 colheres (sopa) de pinhões

6 colheres (sopa) de azeite

4 tomates médios cortados em pequenos cubos

4 fatias grossas de 1 pão consistente, tipo pão rústico/regional

Preparação

  • Numa taça média colocar a carne, 1 dente de alho, sal e pimenta e misturar bem. Moldar com a mistura 4 hambúrgueres grandes ou 8 hambúrgueres médios.
  • Colocar manjericão, o parmesão, os pinhões e 4 colheres (sopa) de azeite num robô de cozinha e triturar até se obter uma pasta macia.
  • Temperar com sal e pimenta. Aquecer o restante azeite numa frigideira grande e fritar os hambúrgueres 2-3 minutos de cada lado ou até a carne alourar e estar cozinhada por dentro.
  • Torrar o pão. Barrar cada fatia de pão com um pouco de pesto e colocar por cima um pouco de tomate.
  • Dispor um hambúrguer sobre cada torrada e guarnecer com o restante queijo parmesão. Temperar com sal e pimenta e servir quente.





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