Name: Hambúrguer com pesto no pão
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de carne de vaca picada; 2 dentes de alho, finamente picados; Sal e pimenta-preta moída na altura; 90 g de manjericão fresco; 90 g de queijo parmesão ralado na altura + lascas de parmesão para guarnecer; 3 colheres (sopa) de pinhões; 6 colheres (sopa) de azeite; 4 tomates médios cortados em pequenos cubos; 4 fatias grossas de 1 pão consistente, tipo pão rústico/regional

Hambúrguer com Pesto no Pão

Prato Principal

4 porções

20 min

6 min

Muito Fácil

Ingredientes

750 g de carne de vaca picada
2 dentes de alho, finamente picados
Sal e pimenta-preta moída na altura
90 g de manjericão fresco
90 g de queijo parmesão ralado na altura + lascas de parmesão para guarnecer
3 colheres (sopa) de pinhões
6 colheres (sopa) de azeite
4 tomates médios cortados em pequenos cubos
4 fatias grossas de 1 pão consistente, tipo pão rústico/regional

Preparação

Numa taça média colocar a carne, 1 dente de alho, sal e pimenta e misturar bem. Moldar com a mistura 4 hambúrgueres grandes ou 8 hambúrgueres médios.
Colocar manjericão, o parmesão, os pinhões e 4 colheres (sopa) de azeite num robô de cozinha e triturar até se obter uma pasta macia.
Temperar com sal e pimenta. Aquecer o restante azeite numa frigideira grande e fritar os hambúrgueres 2-3 minutos de cada lado ou até a carne alourar e estar cozinhada por dentro.
Torrar o pão. Barrar cada fatia de pão com um pouco de pesto e colocar por cima um pouco de tomate.
Dispor um hambúrguer sobre cada torrada e guarnecer com o restante queijo parmesão. Temperar com sal e pimenta e servir quente.