Pão trançado de pesto
Pesto já é uma delícia, no pão então não há quem resista. Prepare esta deliciosa receita perfumada em sua casa. Conheça também a técnica para fazer esse lindo trançado. Está tudo explicado em nosso passo a passo, também com vídeo. Confira!
Ingredientes
Materiais
- Rolo
- Batedeira de pão
Preparação
Na tigela da batedeira, coloque a farinha, faça um leve buraco no meio e junte o fermento esfarelado. Coloque o sal na lateral (para não haver contato com o fermento). Junte também o parmesão, o azeite e a água. Bata por 5 minutos.
Forme uma bola e deixe a massa descansar por 1 hora a temperatura ambiente.
Divida a massa em 2 pois teremos 2 pães como resultado. Abra a primeira (deixe um pouco retangular) e barre/passe o pesto por toda a superfície.
Enrole a massa como rocambole. Mas atenção:o resultado deverá ser no maior comprimento. Divida a massa em dois (sempre no comprimento).
Torça as duas partes que foram divididas.
Pegue uma das pontas e comece a enrolar como caracol. Coloque na forma já coberta com papel vegetal/manteiga. Faça o mesmo com a outra metade da massa.
Deixe descansar os 2 pães a temperatura ambiente por 30 minutos a 180°C.
Está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual é a melhor maneira de armazenar o pão trançado de pesto?
O pão trançado de pesto deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-lo.
Posso usar outro tipo de molho no lugar do pesto?
Sim, você pode experimentar outros molhos, como molho de tomate ou até mesmo um creme de queijo, mas o sabor será diferente do tradicional pesto.
O que posso servir como acompanhamento para o pão trançado de pesto?
Esse pão combina muito bem com uma tábua de frios, saladas frescas ou até mesmo como acompanhamento de sopas e caldos.
É possível fazer o pão trançado de pesto sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar.
Qual é a origem do pesto e como ele se relaciona com o pão?
O pesto é uma receita tradicional italiana, originária de Gênova, e combina perfeitamente com pães, pois sua textura e sabor intenso realçam o gosto do pão, tornando-o uma ótima opção de aperitivo.
Nutrição
- Glícidos: 46g
- Gord total: 23.2g
- Gord.sat.: 3.7g
- Proteínas: 11.3g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 3.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
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