Pão trançado de pesto

Name: Pão trançado de pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de farinha de trigo; 1/2 col. chá sal; 5 gr de fermento fresco padaria; 1 col. sopa de queijo parmesão; 1 + 1/2 col. (7 ml) sopa azeite; 150 ml água; 4 col. sopa molho pesto; azeite

vote agora

Aperitivo

Muito Fácil

2 h 50 m

447 Kcal

Pesto já é uma delícia, no pão então não há quem resista. Prepare esta deliciosa receita perfumada em sua casa. Conheça também a técnica para fazer esse lindo trançado. Está tudo explicado em nosso passo a passo, também com vídeo. Confira!

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo
1/2 col. chá sal
5 gr de fermento fresco padaria
1 col. sopa de queijo parmesão
1 + 1/2 col. (7 ml) sopa azeite
150 ml água
4 col. sopa molho pesto
azeite

Custo estimado: 1.98€ (0.5€/porção)

Materiais

Rolo
Batedeira de pão

Preparação

Preparação20 min

Tempo de espera2 horas

Cozedura30 min

Na tigela da batedeira, coloque a farinha, faça um leve buraco no meio e junte o fermento esfarelado. Coloque o sal na lateral (para não haver contato com o fermento). Junte também o parmesão, o azeite e a água. Bata por 5 minutos.
Forme uma bola e deixe a massa descansar por 1 hora a temperatura ambiente.
Divida a massa em 2 pois teremos 2 pães como resultado. Abra a primeira (deixe um pouco retangular) e barre/passe o pesto por toda a superfície.
Enrole a massa como rocambole. Mas atenção:o resultado deverá ser no maior comprimento. Divida a massa em dois (sempre no comprimento).
Torça as duas partes que foram divididas.
Pegue uma das pontas e comece a enrolar como caracol. Coloque na forma já coberta com papel vegetal/manteiga. Faça o mesmo com a outra metade da massa.
Deixe descansar os 2 pães a temperatura ambiente por 30 minutos a 180°C.
Está pronto!

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Dicas e Conselhos

Qual é a melhor maneira de armazenar o pão trançado de pesto?

O pão trançado de pesto deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-lo.

Posso usar outro tipo de molho no lugar do pesto?

Sim, você pode experimentar outros molhos, como molho de tomate ou até mesmo um creme de queijo, mas o sabor será diferente do tradicional pesto.

O que posso servir como acompanhamento para o pão trançado de pesto?

Esse pão combina muito bem com uma tábua de frios, saladas frescas ou até mesmo como acompanhamento de sopas e caldos.

É possível fazer o pão trançado de pesto sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura e o sabor podem variar.

Qual é a origem do pesto e como ele se relaciona com o pão?

O pesto é uma receita tradicional italiana, originária de Gênova, e combina perfeitamente com pães, pois sua textura e sabor intenso realçam o gosto do pão, tornando-o uma ótima opção de aperitivo.