Pão de queijo de batedeira (mauro rebelo)

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) cheias de polvilho azedo
• 300 ml de leite frio
• 2 colheres cheias de margarina
• 1 colher de sal
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo curado ralado

Preparação

• Colocar o polvilho azedo na bacia da batedeira e reservar. Colocar para ferver em uma leiteira o leite, a margarina e o sal. Assim que levantar fervura jogar o conteúdo da leiteira fervente no polvilho.
• Leve para bater até ficar uma massa homogênea. Acrescente os ovos 1 por vez batendo sempre. Bata por mais uns 2 minutos.
• Acrescente os queijos na massa misturando com uma colher até ficar uma massa homogênea. Coloque em uma vasilha plástica com tampa e leve na geladeira por 4 horas.
• Com auxílio de uma colher retire uma porção da massa e faça bolinhas e arrume em um tabuleiro
  ou refratário sem untar. Deixe um espaço de 2cm entre as bolinhas.
• Préaqueça o forno e asse na temperatura de 200 graus até corar. Se desejar pode acrescentar orégano, cubinhos de linguiça calabresa, ervas finas.

Perguntas

Título da receita

Comentários