Petitchef

Tostas de pesto de manjericão com queijo da ilha

Entrada
4 porções
30 min
10 min
Muito Fácil
Umas deliciosas tostas.

Ingredientes

Número de doses: 4
Fatias de pão (para mim foi pão de farinha de Kamut, mas cada um escolhe o que quiser)

Pesto de manjericão com queijo da ilha

Queijo da Ilha


Pesto de manjericão com queijo da Ilha:

50 gr de folhas de manjericão

50 gr de azeite

50 gr de queijo da ilha ralado

25 gr de pinhões

2 dentes de alho

100 ml de azeite

Preparação

  • Pesto de manjericão com queijo da Ilha:
    Lavar e secar bem as folhas de manjericão, descascar o alho.
  • Triturar o manjericão, o alho, os pinhões e o queijo na picadora com um pouco de azeite.
  • Quando formar uma pasta, juntar progressivamente azeite em fio até obter a consistência desejada.
  • Guardar num frasco de vidro, sempre coberto com uma capa de azeite.
  • Tostas:
    Barrar generosamente as fatias de pão com pesto, cobrir com queijo da Ilha, fechar com outra fatia de pão e tostar na sanduicheira ou na frigideira.

Fotos

Tostas de pesto de manjericão com queijo da Ilha, foto 1Tostas de pesto de manjericão com queijo da Ilha, foto 2




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