Pesto com torrada seda

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4 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 2 colheres de castanha de caju
• 2 colheres de nozes
• 1 colher de avelã
• 1 colher de amêndoas sem sal
• 1 dente de alho
• 100 ml de azeite extra virgem de boa qualidade
• 1 xícara de folhas de manjericão
• 50 g de queijo parmesão ralado ou em pedaços
• 50 g de queijo de búfala

Para as torradas:

• 4 pães seda ou 1 baguete
• Faça torradinhas com os pães.

Preparação

• Bata tudo no liquidificador, ou para ser mais rápido, passe tudo no processado.
• Uma dica bacana é fazer uma quantidade maior do molho, por exemplo, o dobro da receita, assim ficará melhor de bater no liquidificador. Se desejar, também poderá colocar queijo ralado e não o queijo de búfala, assim ficará melhor de triturar.
• A consistência desse pesto que eu fiz ficou um pouco "cremosa" devido ao queijo de búfala que acrescentei.
• Usei esse molhinho em um peito de frango e também nas torradas de pão seda, mas já estou pensando em comer com macarrão.

Perguntas

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