Petitchef

Arroz especial com castanha de caju

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras de arroz

4 dentes de alho amassados

1 cebola média picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 xícara de tomates picados ou 2 de mini-tomatinhos cortados ao meio

1 xícara de castanha de caju (inteiras) abertas ao meio

1 xícara de presunto picado

2 cubos de caldo de galinha

1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

1 colher (sopa) de manteiga

óleo para refogar o arroz

Preparação

  • Faça o arroz refogando-o no alho e no óleo e ao invés da água pura, usar os cubos de caldo de galinha na água do cozimento. Enquanto o arroz cozinha, prepare os outros ingredientes.
  • Quando o arroz estiver pronto, em outra panela aqueça a manteiga e doure a cebola rapidamente, junte o tomate, o presunto, a salsa, a cebolinha e a castanha e misture tudo bem rápido.
  • Junte esses ingredientes ao arroz pronto, misture tudo com a ajuda de um garfo, jogue o queijo parmesão por cima e sirva.





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