Arroz havaiano

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• pimenta malagueta
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de cenouras picadas
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde
• cebolinha verde picada a gosto
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de abacaxi picado;
• 2 colheres (sopa) de molho de peixe;
• castanhas de caju

Preparação

• Aqueça o óleo em fogo médio-alto
  
  Amasse o alho e a pimenta até formar uma pasta e coloque no óleo
  
  Mexa bem
  
  Adicione a cebola picada
  
  Mexa e adicione a cenoura e os pimentões
• Após alguns minutos, ponha o presunto picado, o abacaxi e as castanhas (se usar)
  Por último, coloque o arroz gelado e mexa continuamente para não grudar
  Coloque numa fôrma e, após 10 minutos, desenforme.

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