Amasse o alho e a pimenta até formar uma pasta e coloque no óleo
Mexa bem
Adicione a cebola picada
Mexa e adicione a cenoura e os pimentões
Após alguns minutos, ponha o presunto picado, o abacaxi e as castanhas (se usar) Por último, coloque o arroz gelado e mexa continuamente para não grudar Coloque numa fôrma e, após 10 minutos, desenforme.