Arroz integral com grão-de-bico

Ingredientes

• ¼ xícara de manteiga clarificada
• 2 cebolas em fatias finas
• ¼ xícara de passas
• 2 paus de canela
• 3 colheres de sopa de curry
• 2 xícaras de arroz integral cozido
• 1 ½ xícaras de grão de bico cozido
• sal
• ½ xícara de castanha do caju

Preparação

• Em uma frigideira grande coloque o ghee.
• Acrescente a cebola ate que fique translúcida. Junte as passas, a canela e o curry, mexendo sempre.
• Adicione o arroz e misture bem. Junte o grão de bico já cozido.
• Coloque sal a gosto.
• Acrescente as castanhas.
• Sirva quente.

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