Arroz pilau com pasteis de bacalhau
Ingredientes
4
Custo estimado: 7.6Euros€ (1.9€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Primeiro leve ao lume um tacho com água. Quando estiver a ferver, adicione o açafrão e deixe ferver durante uns 5mins..
- Lave o arroz com água abundante para retirar a goma.
- Numa panela, leve a aquecer o azeite. Adicione o caju, a canela, o cravo da índia, o cardamomo e as sementes de cominhos. Deixe fritar por 2 mintuos.
- Adicione as chalotas cortadas em fatias finas. Envolva bem e deixe cozinhar até ficarem lourinhas.
- Adicione as passas e os alperces secos picados e envolva bem. Vá mexendo durante 2 minutos.
- Adicione o arroz e envolva bem. Adicione a água com o açafrão. Envolva bem, tape o tacho, baixe o lume e deixe o arroz cozer durante 15mins.
- Quando a água tiver sido totalmente absorvida, está pronto.
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