Arroz exotico com limão, caju e romã

Ingredientes

• azeite
• 1 colher de chá de mostarda
• 100 g de cajus /ou amendoins se preferir
• caril qb
• pimentão doce qb
• piri piri a gosto
• 2 copos de arroz branco já cozinhado de preferência - basmati ou thai
• sumo de 1 a 2 limões
• sementes de meia romã

Preparação

• Cozinhar o azeite a mostarda , pimentão, piripiri, e caril durante 1 minutos no microondas.
• Mexer e cozinhar mais 1 minutos.
• Adicionar os cajus e mexer e cozinhar mais 1 minutos.
• Adicionar o arroz e cozinhar 4 minutos, mexer a meio do tempo.
• Adicionar o sumo de limão e mexer bem.
• Adicionar sementes de romã por cima e servir.

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