Arroz de Manteiga e Limão

Preparação

• Leva-se a lume a água com a manteiga, o sal e a casca de limão.
• Junta-se o arroz quando a água ferver há alguns minutos.
• Quando levantar novamente fervura mexe-se o arroz e baixa-se o lume.
• Deixa-se cozer destapado por 10 minutos, até que seque e apareçam buraquinhos à superfície.
• Transferir para a travessa com um garfo.