Arroz com hortelã e limão

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

20 min

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Que arroz leve, gente! Combina tanto com um franguinho grelhado como com um peixinho... Hum... Ele é simples de fazer e acredito que também fique bom com arroz integral, para aqueles que preferirem.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadinhas
• Folhas de hortelã inteiras para decorar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
• Sal

Preparação

• Em uma panela, derreta a manteiga e azeite de oliva.
• Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo por alguns minutos.
• Adicione o arroz e frite por dois minutos, mexendo sempre.
• Adicione a água quente e sal e leve para ferver.
• Couvrer a panela e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
• Depois de cozido, solte os grãos com um garfo, adicione a hortelã picada, raspas e sumo de limão. Misture bem.
• Transfira para um prato de servir, decore com folhas de hortelã e sirva.

Daniella Carrara

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