Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

35 min

839 Kcal

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Gosto muito de peixe e salmão é um dos meus preferidos. Ele tem um sabor forte e marcante e assim é fácil conseguir um prato especial em pouco tempo e sem muito trabalho. A primeira coisa que me atraiu nessa receita foi a praticidade e rapidez no preparo seguido pelo limão siciliano que eu adoro e acho que combina muito bem com peixes. Por sua praticidade é uma excelente opção para um jantar no meio da semana após um dia de trabalho. O molho de manteiga e limão é preparado em cinco minutos e combina super bem com o salmão que é assado em quinze minutos.

Ingredientes

• 300 gr de salmão em postas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 limão siciliano: raspas e suco
• Salsinha
• Cebolinha picada (variação: coentro)
• Azeite de oliva
• Temperos (pimenta do reino branca, sal e pimenta do reino moída no final)

Preparação

• Pré aqueça o forno a 180ºC
  Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca. Coloque as postas num pirex que possa ir ao forno.
  Regue com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos.
• Prepare o molho:
  Numa penela, derreta a manteiga. Adicione as raspas e o suco do limão siciliano.
  Mexa até levantar fervura e desligue o fogo.
• Para servir:
  Sirva o molho de limão sobre o peixe.
  Finalize com a salsinha e cebolinha picadas e um pouco de pimenta do reino moída na hora.

Carladuc

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