Salmão no forno com manteiga de ervas
Eu optei por usar manteiga sem sal, pois o salmão foi temperado com sal. Mas se preferir sabores mais fortes use uma manteiga com sal mas depois tenha em atenção quando for temperar os lombos do salmão.
Ingredientes
4
Custo estimado: 10.69Euros€ (2.67€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Comece por preparar a manteiga de ervas. Use sempre uma manteiga à temperatura ambiente. Junte à manteiga a salsa e o manjericão picados. Tempere com o sumo do limão e uma pitada de pimenta preta moída na hora. Envolva tudo muito bem e reserve.
- Entretanto, tempere o salmão com sal e pimenta preta moída na ocasião a gosto. Deixe repousar um pouco (cerca de 10 a 20 minutos). E pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e disponha os lombos de salmão bem barrados com a manteiga de ervas. Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 20 minutos até o salmão estar no ponto e alourado.
- Sirva de imediato acompanhado com umas batatas assadas no forno e uma salada mista.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 330Kcal
- Glícidos: 2.1g
- Gord total: 26.1g
- Gord.sat.: 12g
- Proteínas: 20.7g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 1.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (139g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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30/07/2014
Sempre gostei de peixe, salmão ainda melhor. o peixe grelhado é uma maravilha, não engorda e não tem gordura
30/07/2014
Tal e qual como eu e o bruce springsteen faz quando eu vou jantar a' casa dele, mas o gajo poem rodelas de limao em vez de sumo de limao que fica mais bonito quando servido e mais apetitoso, por isso Tres Bien Madame, Tres Bon avec Le Lemon Slices et non Le Lemon Juice - note B minus (B-)