Petitchef

Salmão no forno com manteiga de ervas

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Médio
330 Kcal
Eu optei por usar manteiga sem sal, pois o salmão foi temperado com sal. Mas se preferir sabores mais fortes use uma manteiga com sal mas depois tenha em atenção quando for temperar os lombos do salmão.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 lombos de salmão

70 gr de manteiga (usei becel sem sal)

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de manjericão picado

Sumo de limão (meio limão pequeno)

Pimenta preta (a gosto)

Sal (a gosto)

Preparação

  • Comece por preparar a manteiga de ervas. Use sempre uma manteiga à temperatura ambiente. Junte à manteiga a salsa e o manjericão picados. Tempere com o sumo do limão e uma pitada de pimenta preta moída na hora. Envolva tudo muito bem e reserve.
  • Entretanto, tempere o salmão com sal e pimenta preta moída na ocasião a gosto. Deixe repousar um pouco (cerca de 10 a 20 minutos). E pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e disponha os lombos de salmão bem barrados com a manteiga de ervas. Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 20 minutos até o salmão estar no ponto e alourado.
  • Sirva de imediato acompanhado com umas batatas assadas no forno e uma salada mista.

Fotos

Salmão no Forno com Manteiga de Ervas, foto 1Salmão no Forno com Manteiga de Ervas, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 139g
Calorias: 330Kcal
  • Glícidos: 2.1g
  • Gord total: 26.1g
  • Gord.sat.: 12g
  • Proteínas: 20.7g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

30/07/2014

Sempre gostei de peixe, salmão ainda melhor. o peixe grelhado é uma maravilha, não engorda e não tem gordura

30/07/2014

Tal e qual como eu e o bruce springsteen faz quando eu vou jantar a' casa dele, mas o gajo poem rodelas de limao em vez de sumo de limao que fica mais bonito quando servido e mais apetitoso, por isso Tres Bien Madame, Tres Bon avec Le Lemon Slices et non Le Lemon Juice - note B minus (B-)


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