Petitchef

Salmão no forno com molho balsâmico

Prato Principal
4 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
204 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4

Salmão:

4 filetes ou lombos de Salmão

Sumo de 1/2 limão

Pimenta q.b.

Sal qb.


-Para o molho balsâmico:

1/3 de chávena de chá de açúcar

1/2 chávena de chá de vinagre balsâmico

1 colher de chá de pimenta moída

1 colher de sobremesa de alho em pó

1 colher de sobremesa de cebola em pó ou desidratada

1 colher de sobremesa de paprika

Preparação

  • Salmão:
    2 colher de sopa de azeite (Eu coloquei 4 colheres de sopa como refere a receita original, mas achei demais. O salmão é um peixe gordo não necessita de tanto azeite. Recomendo que se usem 2 colheres de sopa.)
  • Junte os ingredientes do molho num tacho pequeno e leve ao lume baixo até que ferva e reduça a metade, cerca de 10-15 minutos.
  • Cerca de 2 horas antes de preparar o peixe, retire o salmão do frigorifíco e deixe-o à temperatura ambiente.
  • Misture o azeite com o alho em pó, a cebola, a paprika, o sumo do limão, pimenta e sal. Pincele o salmão com a mistura.
  • Coloqueo salmão num tabuleiro untado e leve ao forno, durante 10-12 minutos ou até firme, mas não duro ao toque.
  • Sirva quente com um pouco de molho balsânico por cima.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 142g
Calorias: 204Kcal
  • Glícidos: 2.6g
  • Gord total: 11.6g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 20.4g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 1.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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