Arroz com Amendoim e Rúcula (vegana)

Name: Arroz com amendoim e rúcula (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 dente de alho amassado; 1 xícara de arroz; 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras de água fervente; 1/2 xícara de rúcula picada

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

381 Kcal

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
1 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de água fervente
1/2 xícara de rúcula picada

Custo estimado: 1.79€ (0.45€/porção)

Preparação

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho. Coloque o arroz e o amendoim e refogue por 1 minuto.
Junte o sal, a água fervente e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a água tenha secado. Reserve por 5 minutos.
Misture a rúcula e sirva a seguir.

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