Couve-flor exótica (vegana)

Ingredientes

• 500 g de couve-flor
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Preparação

• Cozinhe a couve-flor no vapor e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a farinha de trigo dissolvida no caldo de legumes e o curry.
• Deixe engrossar e coloque sobre a couve-flor. Salpique o amendoim e sirva.

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