Petitchef

Jiló tira gosto (vegana)

Outro
11 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 11
1/2 kg de jiló

1 tablete de caldo de legumes

1 tomate médio

1 cebola pequena

1/2 pimentão vermelho médio

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 xícara de azeite de oliva

1 colher (sopa) de vinagre

Sal a gosto

Preparação

  • Lave os jilós e fure cada um deles com o auxílio de um garfo por 3 vezes. Não tire os pedúnculos.
  • Coloque-os em uma panela grande com 1 litro de água.
  • Acrescente o caldo de legumes e leve ao fogo por 15 minutos ou até o jiló ganhar uma tonalidade verde-escura e ficar um pouco murcho.
  • Retire do fogo, escorra a água e deixe os jilós sobre um escorredor por 10 minutos.
  • Enquanto isso, lave o tomate e pique em pedaços pequenos. Descasque a cebola, lave-a e pique-a em pedaços pequenos. Reserve.
  • Lave o pimentão, tire o pedúnculo, as sementes e a parte branca interna.
  • Pique o pimentão em pedaços pequenos e reserve.
  • Misture em uma tigela o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o vinagre, o azeite de oliva e o sal.
  • Arrume os jilós em uma travessa e regue com o molho de modo que todos fiquem cobertos.
  • Aperte os jilós suavemente com o auxílio de uma colher e cubra a travessa com filme plástico.
  • Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar bem frio. Sirva acompanhado com pão. Quanto mais tempo ficar curtindo, melhor vai ficar.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

03/10/2011

Parece deliciosa vou fazer. obrigada adorei , . beijos.


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