Cuscuz marroquino com legumes e salada (vegana)

Ingredientes

• 1 xícara de cuscuz
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos congelados
• 1/2 maço médio de agrião
• 1 radicchio médio
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque o cuscuz de molho por 5 minutos numa tigela com 1 xícara de água fervente. Leve ao fogo uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, a cebola e os legumes e refogue até os legumes ficarem al dente.
• Incorpore o cuscuz e o sal. Cozinhe, mexendo delicadamente, até o cuscuz começar a secar.
• Retire do fogo e reserve. Disponha o agrião e o radicchio nos pratos e tempere-os com o azeite restante misturado com o vinagre e o sal. Disponha o cuscuz e sirva.

Perguntas

Título da receita

Comentários

Nunes

06/07/2017

Delicioso ..

Eu cozinhei esta receita

gislene_d2015

18/04/2017

Muito bom