Salada de agrião, endívia e laranja (vegana)

Ingredientes

• 4 endívias
• Suco de 1 limão-siciliano
• 200 g de agrião sem talos
• 4 laranjas descascadas
• 2 cenouras raladas
• 150 ml de suco de maçã

Preparação

• Corte a endívia em tiras, arrume-a numa saladeira grande e regue com limão, para evitar que oxide.
• Corte o agrião e parta as laranjas em quartos. Junte tudo na saladeira com os demais ingredientes, tempere e misture bem. Sirva imediatamente.

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