Sanduíche de cenoura e maçã (vegana)

Ingredientes

• 1 xícara de maionese vegetal
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 24 fatias de pão de forma sem casca
• 1 cenoura
• 1 maçã verde com casca
• Sal a gosto

Preparação

• Rale a cenoura no ralo grosso e corte a maçã em cubinhos.
• Numa tigela, junte a maionese, as nozes, a cenoura e a maçã. Tempere com sal e misture bem.
• Espalhe o recheio sobre metade das fatias de pão e cubra com as restantes.
• Coloque-os numa assadeira, cubra com um pano de prato úmido e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
• Ao servir, corte os sanduíches ao meio formando retângulos, ou na diagonal, para obter triângulos. Envolva-os em guardanapos de papel e arrume-os na bandeja.

Dicas e Conselhos

Fonte: Cláudia Cozinha - Lanches

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