Sonhos de Cenoura com Noz

Name: Sonhos de cenoura com noz
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de cenouras; 20 g de fermento de padeiro; 50 ml de leite; 2 ovos; 200 g de farinha; Raspa de 1 laranja; 80 g de miolo de noz picado; sal, óleo, açúcar e canela q.b.

Sobremesa

8 porções

30 min

10 min

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Ingredientes

400 g de cenouras
20 g de fermento de padeiro
50 ml de leite
2 ovos
200 g de farinha
Raspa de 1 laranja
80 g de miolo de noz picado
sal, óleo, açúcar e canela q.b.

Preparação

Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal.

Retire-as, escorra-as, reduza-as a puré e deixe-as arrefecer.

Dissolva o fermento no leite e junte à mistura anterior.

Amasse bem e adicione os ovos e a farinha sem parar de mexer.
Adicione a raspa de laranja e o miolo de noz.

Tape com um pano e deixe levedar, até formar bolinhas à superfície.
Aqueça o óleo e coloque pequenas colheradas de massa.

Vire os sonhos, para cozinharem de ambos os lados.

Retire-os e e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
Por fim, passe-os por açúcar e canela