Préaqueça o forno a 180 graus e unte uma fôrma redonda de bolo, polvilhe farinha. Reserve.
Lave as cenouras, descasque e triture-as no liquidificador ou processador. Reserve.
Numa batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar por uns 5 minutos. Depois, acrescente aos poucos a farinha, o fermento, as raspas de laranja, a canela e a noz moscada
Bata apenas para misturar. Coloque a cenoura e agora com uma espátula, mexa bem.
Transfira a massa para a fôrma e leve para assar por uns 50 minutos.
Comentários dos membros:
Esse bolo de cenoura com farinha integral e otimo.