Aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma com 20 cm de diâmetro.
Colcar os ovos, a cenoura, a canela, a casca da laranja, as nozes, o sumo, o óleo e o açúcar numa tigela grande. Misturar muito bem com uma colher de pau.Juntar a farinha.
Bater com a colheu de pau até a mistura ficar espessa, com os ingredientes bem envolvidos.
Com a ajuda de uma colher deitar o preparado na forma. Decorar com nozes e canela.