Petitchef

Bolo de abóbora e cenoura

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Médio
C'est très moelleux et plein de vie

Ingredientes

Número de doses: 8
350 g de óleo,

700 g de abóbora,


4 ovos,

300 g de acúcar, 100 g de nozes

100 g de passas, 1 c. (de café) de canela em pó

350 g de farinha, 2 c. (de sobremesa) de fermento em pó

1 c. (de sopa) de óleo para untar

Preparação

  • Ligue o forno a 180 graus.
    Lave e descasque a abóbora e corte-a em pedacos.
  • Coza-os em água abundante com sal durante 20 minutos.
  • Escorra-a e triture com a varinha mágica; reserve. Descasque e rale as cenouras.
  • Misture os ovos com o acúcar e verta o óleo. Adicione o puré de abóbora, as cenouras raladas, a farinha, as nozes, as passas e a canela em pó. Envolva bem.
  • Unte uma forma redonda com óleo e verta o preparado.
    Leve a meio do forno a cozer durante uma hora. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva.

Fotos

Bolo de abóbora e cenoura, foto 1Bolo de abóbora e cenoura, foto 2





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