Bolo de cenoura, nozes e passas

Name: Bolo de cenoura, nozes e passas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Cenouras raladas; 150 g de farinha; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de chá de canela; 75 g de passas de uva; 50 g de miolo de noz; 125 gr de açucar mascavado; Raspa de 1 laranja; 200 ml de óleo de girassol; 4 ovos

Outro

Muito Fácil

1 h 5 m

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

Juntar a farinha, o fermento, a canela e o açucar. Envolver bem. Juntar em seguida as cenouras bem raladas, as nozes picadas, as passas de uva e a raspa de lãranja. Envolver tudo muito bem.
À parte num tachinho bater muito bem os ovos com o óleo. Juntar ao preparado anterior e misturar tudo muito bem sem bater.
Vertar para dentro da forma e levar a cozer em forno pré- aquecido a 180 º durante cerca de 45 a 50 minutos.
No entanto a partir dos 45 minutos pode sempre fazer o teste do palito.
Depois de cozido, retirar do forno deitar a forma de lado e deixar ficar nesta posição cerca de 5 minutos.
Depois é só desenformar, servir e degustar.

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