Bolo de cenoura, nozes e passas

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8 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• 2 Cenouras raladas
• 150 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 75 g de passas de uva
• 50 g de miolo de noz
• 125 gr de açucar mascavado
• Raspa de 1 laranja
• 200 ml de óleo de girassol
• 4 ovos

Preparação

• Juntar a farinha, o fermento, a canela e o açucar. Envolver bem. Juntar em seguida as cenouras bem raladas, as nozes picadas, as passas de uva e a raspa de lãranja. Envolver tudo muito bem.
• À parte num tachinho bater muito bem os ovos com o óleo. Juntar ao preparado anterior e misturar tudo muito bem sem bater.
• Vertar para dentro da forma e levar a cozer em forno pré- aquecido a 180 º durante cerca de 45 a 50 minutos.
• No entanto a partir dos 45 minutos pode sempre fazer o teste do palito.
• Depois de cozido, retirar do forno deitar a forma de lado e deixar ficar nesta posição cerca de 5 minutos.
• Depois é só desenformar, servir e degustar.
  
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Perguntas

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