Petitchef

Bolo de abóbora e cenoura

Sobremesa
6 porções
60 min
30 min
Difícil

Ingredientes

Número de doses: 6
350 g de óleo, 700 g de abóbora, 2 cenouras

4 ovos, 300 g de acúcar, 100 g de nozes

100 g de passas, 1 c. (de café) de canela em pó

350 g de farinha, 2 c. (de sobremesa) de fermento em pó

1 c. (de sopa) de óleo para untar

Preparação

  • Ligue o forno a 180 graus. Lave e descasque a abóbora e corte-a em pedacos. Coza-os em água abundante com sal durante 20 minutos. Escorra-a e triture com a varinha mágica; reserve. Descasque e rale as cenouras. Misture os ovos com o acúcar e verta o óleo. Adicione o puré de abóbora, as cenouras raladas, a farinha, as nozes, as passas e a canela em pó. Envolva bem. Unte uma forma redonda com óleo e verta o preparado. Leve a meio do forno a cozer durante uma hora. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva. Nota: Este bolo fica húmido por dentro, é muito saboroso por causa dos frutos secos que leva. É muito fofinho!



Comentários dos membros:

14/10/2014

N presta

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/10/2013

Muito booooooom!

02/04/2013

Muitoooooo bommmmm

19/10/2012

Ja a fiz e é uma delicia!!!


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