Bolo de tomate

Ingredientes

• 60 g de manteiga amolecida
• 200 g de açúcar
• 1 ovo grande
• 210 g de polpa de tomate
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de passas ou de nozes

Preparação

• Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso e adicione o ovo mexendo muito bem.
• Noutro recipiente coloque a polpa de tomate e junte-lhe o bicarbonato de sódio, mexendo e aguardando cerca de um minuto, não se assuste o tomate vai começar a borbulhar e a crescer. Adicione-o então ao preparado anterior.
• Peneire a farinha, junte-lhe o fermento, a canela e o cravinho em pó e envolva com o preparado do tomate.
• Vai ao forno quente a 180º em forma muito bem untada durante cerca de 35 minutos, ou até estar cozido se começar a querer queimar coloque uma folha de alumínio por cima.

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Comentários

Shilaba, 25/04/2020

O melhor bolo de Sempre!

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