Comece por misturar o açúcar com os ovos muito bem.
Depois junte a farinha alternadamente com o óleo e o leite. Misture mais um pouco.
Por fim, adicione a canela (a gosto), o cálice Licor Beirão, as maças cortadas em pedaços, as passas e as nozes (2/3 das nozes picadas e as restantes partidas em pequenos pedaços)
Coloque o preparado numa forma untada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 45 minutos.
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