Name: Bolo de cenoura com banana e nozes
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 200 g açúcar demerara; 200 ml de óleo de girassol; 250 g de farinha com fermento; 2 colheres de chá de canela em pó; 4 g de fermento em pó; 300 g de cenoura ralada; 2 bananas picadas; 60 g de nozes picadas; Para cada xícara de farinha de trigo, adicione 1 1/2 (uma e meia) colher de chá de fermento em pó e 1/2 (meia) colher de chá de sal.; 25 g de manteiga à temperatura ambiente; 200 g de açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de queijo cremoso; Forma redonda de aro removível; Batedeira

Preparação

Bolo:
Pré-aqueça o forno a 170 graus C. Unte com manteiga e forre a forma com papel manteiga.
Na batedeira:
Bata bem os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até ficar um creme espumoso. Diminua a velocidade para a mais baixa e adicione o óleo.
Retire da batedeira:
Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos. Mexa com uma colher de pau ou espátula até estar misturado.
Adicione a cenoura ralada, a banana e as nozes e mexa.
Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos. Depois de pronto deixe esfriar.
Cobertura
Misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o queijo cremoso com um garfo até ficar na consistência de um glacê. Espalhe na superfície do bolo já frio.

Bolo de cenoura com banana e nozes

Ingredientes

Para o bolo:

Para preparar a farinha com fermento:

Para a cobertura:

Material:

Preparação

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