Bolo de cenoura com banana e nozes

Ingredientes

Para o bolo:

• 4 ovos
• 200 g açúcar demerara
• 200 ml de óleo de girassol
• 250 g de farinha com fermento
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 4 g de fermento em pó
• 300 g de cenoura ralada
• 2 bananas picadas
• 60 g de nozes picadas

Para preparar a farinha com fermento:

• Para cada xícara de farinha de trigo, adicione 1 1/2 (uma e meia) colher de chá de fermento em pó e 1/2 (meia) colher de chá de sal.

Para a cobertura:

• 25 g de manteiga à temperatura ambiente
• 200 g de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de queijo cremoso

Material:

• Forma redonda de aro removível
• Batedeira