Petitchef

Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake

Sobremesa
10 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
520 Kcal
Já conhece este bolo de cenoura recheado com creme cheesecake? Com chocolate, todo mundo conhece, mas este creme vai revolucionar seu jeito de fazer o bolo. Saiba que até o creamcheese podemos fazer em casa. Então desculpas não vão faltar para experimentar este bolo que certamente entrará em seu livro de receitas. Mãos a obra!

Ingredientes

Número de doses: 10

Creme Cheesecake:

400 gr queijo creme (tipo creamcheese Philadelphia)

50 gr açúcar confeiteiro

1 col. chá aroma baunilha


Bolo de Cenoura:

250 gr farinha de trigo

3 col. chá (11 gr) fermento químico

1 col. chá canela em pó

1/2 col. chá noz moscada

1 pitada gengibre (em pó)

1 pitada de sal

3 ovos

100 gr açúcar amarelo

175 gr manteiga

320 gr cenouras (raladas ou trituradas)


Cobertura:

100 gr queijo creme (tipo creamcheese Philadelphia)

50 gr açúcar confeiteiro

30 ml água quente

Materiais

varinha de arames (fouet)
batedeira elétrica
forma redonda (22 cm de diâmetro)

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Para o cheesecake:
    Misture como a varinha de arames (fouet) o queijo creme, o açúcar confeiteiro e a baunilha. Reserve.
  • Passo 2 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Bolo de cenoura:
    Numa tigela, misture todos os ingredientes secos (exceto o açúcar). São eles: farinha trigo, fermento, canela, noz moscada, gengibre e sal. Reserve.
  • Passo 3 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Na tigela da batedeira, coloque os ovos e açúcar e bata até dobrar de volume. Incorpore a manteiga derretida aos poucos sem parar de bater.
  • Passo 4 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Agora com uma espátula, acrescente a cenoura ralada e mexa. Por último e aos poucos, coloque e misture os ingredientes secos (que reservamos).
  • Passo 5 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Unte a forma e verta/despeje metade da massa do bolo. Com a ajuda de uma colher (usamos a de sorvete) faça bolas e acrescente o creme cheesecake.
  • Passo 6 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Agora deixe a superfície lisa e uniforme.
  • Passo 7 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Verta/despeje o restante da massa do bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 45 min a 180ºC. Faça o teste do palito.
  • Passo 8 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Retire e deixe esfriar completamente. Prepare a cobertura, para isso, basta misturar todos os ingredientes com a varinha de arames (fouet).
  • Passo 9 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Agora é só espalhar por cima do bolo. Ficou lindo, não acha?
  • Passo 10 - Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
    Bom apetite.

Video

YouTube

Observações:

O queijo creme (queijo Philadelphia) podemos fazer em casa. Use nosso campo de busca.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (167g)
Calorias: 520Kcal
  • Glícidos: 41.2g
  • Gord total: 30.5g
  • Gord.sat.: 19.3g
  • Proteínas: 18.5g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 22.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
VegetarianoVegetariano

Fotos

Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 1
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 2
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 3
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 4
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 5
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake, foto 6

Perguntas:






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