Carrot cake com nozes

Sobremesa

8 porções

Médio

1 hora

904 Kcal

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Parece complicado, é tão bonito, não conseguirei nunca fazer este bolo. Não, não, não.. Com o PetitChef está tudo muito bem explicado e em vídeo para poder visualizar tudo direitinho. Atreva-se, não é tão dificil como parece.

Ingredientes

Para o bolo:

• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 150 ml de óleo de girassol
• 2 colheres de café de levedura (fermento químico)
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de café de sal
• 125 g de açúcar amarelo / de cana
• 125 g de açúcar branco
• 250 g de cenouras
• 250 g de farinha
• 100 g de nozes

Para o creme:

• 100 g de manteiga sem sal
• 200 g de açucar em pó
• 300 g de queijo creme tipo Philadelphia

Preparação

• Bater os 3 ovos.
  Juntar cada ingrediente e bater nesta ordem:
  + óleo
  + manteiga derretida (não quente)
  + essência de baunilha
  + açúcar amarelo / de cana
  + açúcar branco
  + a metade da farinha
  Misturar tudo muito bem.
• Juntar o resto da farinha + canela + sal + levedura e misturar até obter uma massa homogenea.
  
• Triturar as cenouras e juntar ao creme. Misturar com a ajuda de uma espátula. Mexer muito bem.
• Por último incorporar as nozes e misturar de novo com a espátula.
  
• Espalhar manteiga por dois moldes do memo tamanho e verter o preparado. Pôr no forno durante 30 min a 180ºC .
• Enquanto isso, preparemos o creme.
  Misturar com energia a manteiga. Juntar o açucar em pó. Misturar até fazer um creme.
  
• Por último incorporar o queijo e misturar até estar tudo homogeneizado.
  Deixar uns 5 min no frio. O tempo de fazermos o passo seguinte.
• Deixar esfriar e desmoldar os bolos. Cortar o excesso.
  
• Espalhar o creme por cima de um dos bolos.
• Colocar o outro por cima e decorar a gosto.
  
• Por último, polvilhar por cima com canela e colocar no frio durante 10 / 15 min antes de servir.

PetitChef_PT

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Comentários

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11/04/2018

Adorei

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Resposta PetitChef_PT:

Obrigado :D

11/07/2015

Muito bom

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11/07/2015

Bolo rico e super saboroso para o chá da tarde ! Faça e saboreie.

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